Pasta mit grünem Gemüse

Vegetarische Pasta in einer Butter-Weißwein-Sauce

4 Portionen

Zutaten

  • Capsicum x1
  • Brown Onion x1
  • LRG Silver Beet leaf x1
  • Zucchini x1/2
  • Garlic cloves x3
  • White Wine x1 splash
  • Butter
  • S&P
  • Chili x1
  • Oil
  • Pasta of choice

Zubereitung

  1. 1

    Cook Pasta, coat in oil and cool in fridge. Aldente.

  2. 2

    Fry of onion, garlic and chili in pan with oil.

  3. 3

    Add zucchini

  4. 4

    Add capsicum

  5. 5

    Deglaze pan with wine and add butter

  6. 6

    Slice silver beet chunky, rinse and add to pan

  7. 7

    Salt and pepper to taste

  8. 8

    Add pasta

  9. 9

    Serve with a sprinkle of salt flakes for flavor and decoration

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