Amerikanisches Sandwich Brot

Zutaten

• 750 g Mehl Typ 550
• 40 gfrische Hefe 1 Würfel oder 2 Päckchen Trockenhefe - 14 g
• 250 ml Milch
• 50 ml Sonnenblumenöl
• 200 ml warmes Wasser
• 2 TL Salz
• 1 EL weißer Balsamico Essig
• 1 TL Zucker

Zubereitung

1. 1

   Wasser, Zucker und Hefe mischen und 5 Minuten ruhen lassen.

2. 2

   In der Zwischenzeit etwas Backpapier in eine Kastenform legen.

3. 3

   Milch, Öl, Salz, Essig und Mehl hinzufügen und mit dem Knethaken mischen bis der Teig nicht mehr an der Schüssel klebt - ca. 3 Minuten.

4. 4

   Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben und den Teig zu einem Laib formen.

5. 5

   Laib in die Kastenform geben, mit einem Geschirrtuch abdecken und 1 Stunde an einem warmen Ort ruhen lassen.

6. 6

   Backofen auf 220 ° C vorheizen

7. 7

   Mit einem scharfen Messer 5 diagonale Schnitte entlang der Oberfläche schneiden.

8. 8

   Das Brot mit Wasser einpinseln

9. 9

   Das Brot 25 - 30 Minuten backen.

10. 10

    Brot nach 15 Minuten mit Backpapier abdecken, damit es nicht dunkel wird.

11. 11

    Abkühlen lassen und genießen!