Salat mit alten Tomatensorten
Genieße den Geschmack des Sommers mit einem vielseitigen und köstlichen Salat aus alten Tomatensorten und prallen, saftigen Tomaten. Verfeinere ihn ganz nach Wunsch mit verschiedenen Essigen, Olivenölen, Käsesorten und Kräutern.
10 min4 Portionen
Zutaten
- heirloom tomatoes
- high-quality extra virgin olive oil
- balsamic vinegar
- fresh herbs such as basil, parsley and fresh thyme
- fresh mozzarella cheese or goat cheese
- shaved parmigiano-reggiano
- coarse salt
- freshly ground pepper
Zubereitung
- 1
Using a sharp paring knife, cut the tough tops out of the tomatoes (if present).
- 2
Slice the tomatoes.
- 3
Season with plenty of coarse salt, freshly ground pepper, drizzle olive oil and vinegar, top with herbs and the cheeses.
Calori schreibt die Kochnotizen für dieses Rezept…
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