Enchilada-Suppe
Wenn Sie das nächste Mal ein einfaches, leckeres und wohltuendes Gericht brauchen, probieren Sie dieses Rezept für Hähnchen-Enchilada-Suppe. Das Beste daran ist, wie einfach es ist: Ihr Schongarer erledigt fast die ganze Arbeit für Sie. Geben Sie einfach die Zutaten hinein, rühren Sie um, decken Sie den Topf ab und garen Sie alles 5 bis 6 Stunden auf niedriger Stufe. Sobald das Hähnchen zart ist, lässt es sich ganz leicht zerpflücken. Dann müssen Sie nur noch servieren und genießen!
Zutaten
- 1 package (20 oz) boneless skinless chicken thighs
- 2 cups from 1 carton (32 oz) Progresso™ Reduced-Sodium Chicken Broth
- 2 cans (10 oz) Old El Paso™ Mild Red Enchilada Sauce
- 1 can (15 oz) Progresso™ Black Beans, drained, rinsed
- 1 can (4 oz) Old El Paso™ Chopped Green Chiles
- 1 cup frozen corn
- 1 package (7 oz) Old El Paso™ Shredded Mexican Style 4 Cheese Blend
- Chopped fresh cilantro leaves, if desired
- 1 container (7 oz) Old El Paso™ Crema Mexicana, if desired
Zubereitung
- 1
Spray 4- to 5-quart slow cooker with cooking spray. Place chicken in slow cooker. Add remaining Soup ingredients to slow cooker; stir.
- 2
Cover; cook on Low heat setting 5 to 6 hours or until chicken is tender.
- 3
Transfer chicken to cutting board; shred with two forks. Return to slow cooker, and stir.
- 4
To serve, ladle soup into bowls. Serve with Toppings, as desired.
Nach dem Original kochen
Dieses Rezept stammt von oldelpaso.com. Dort findest du die Fotos, Notizen und Tipps der Autorin oder des Autors – der beste Ort, um es nachzukochen.
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