Hähnchenpfanne mit Koriander-Limetten-Reis
Mach dir den Alltag unter der Woche mit einem bewährten Rezept für Hähnchen und Reis aus der Pfanne leichter! Bohnen und Reis sind schon lange ein perfektes Paar. Jetzt kommen Hähnchen und Chilis dazu und machen das Gericht zu einem Tex-Mex-Liebling aus einer Pfanne. Der Koriander-Limetten-Reis von Old El Paso™ macht aus diesem Hähnchen-Reis-Gericht vom Herd einen aromatischen Favoriten, zusammen mit gehackten grünen Chilis von Old El Paso™, leuchtend roten süßen Paprikaschoten und schwarzen Bohnen. Gib zerpflücktes Hähnchen dazu und serviere eine herzhafte Mahlzeit mit den Aromen, die deine Familie liebt – fertig in nur 45 Minuten.
Zutaten
- 1 tablespoon vegetable oil
- 1 cup chopped onions
- 1/2 cup chopped red bell pepper
- 2 cloves garlic, finely chopped
- 1 package (6.2 oz) Old El Paso™ Cilantro Lime Rice
- 1 3/4 cups water
- 1 can (15 oz) black beans, drained, rinsed
- 1 can (4 oz) Old El Paso™ Chopped Green Chiles
- 2 cups shredded cooked chicken
- 3/4 cup from 1 package (7 oz) Old El Paso™ Shredded Mexican Style 4 Cheese Blend
- 1/4 cup chopped green onions (4 medium)
Zubereitung
- 1
In 12-inch skillet, heat oil over medium heat. Add onions, bell pepper and garlic; cook 4 to 6 minutes, stirring occasionally, until softened. Add rice and seasoning mix, water, beans and green chiles; stir to combine. Heat to boiling; reduce heat to low. Cover and cook about 20 minutes or until rice is tender and liquid is absorbed.
- 2
Remove skillet from heat; stir in chicken. Sprinkle cheese over top; cover and let stand 5 minutes or until cheese is melted. Garnish with green onions, and serve.
Nach dem Original kochen
Dieses Rezept stammt von oldelpaso.com. Dort findest du die Fotos, Notizen und Tipps der Autorin oder des Autors – der beste Ort, um es nachzukochen.
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