Tortillataschen mit Hähnchensalat, Mandeln und Apfel
Zartes Hähnchen verbindet sich mit süß-säuerlichen Äpfeln, knackig gerösteten Mandeln und einem cremigen Dressing zu einer köstlichen Kombination aus Aromen und Texturen. Die leckere Mischung wird in eine warme Tortillatasche gefüllt – eine unkomplizierte Mahlzeit, für die du kein Besteck brauchst. Serviere sie als einfaches Essen zu Hause oder nimm sie mit zur Arbeit und sorge im Büro für neidische Blicke.
Zutaten
- 1/3 cup mayonnaise
- 1/3 cup from 1 container (7 oz) Old El Paso™ Crema Mexicana
- 2 tablespoons fresh lemon juice
- 1 teaspoon Dijon mustard
- 1 teaspoon sugar
- 2 cups cubed (1/2 inch) cooked chicken
- 1 large apple, cut into 1/2-inch cubes (about 1 1/4 cups)
- 1/2 cup sliced toasted almonds
- 1 tablespoon chopped fresh Italian (flat-leaf) parsley
- 1 package (8.4 oz) Old El Paso™ Tortilla Pockets™ (8 Count), heated as directed on package
- 8 romaine lettuce leaves
Zubereitung
- 1
In medium bowl, beat mayonnaise, crema, lemon juice, mustard and sugar, using whisk.
- 2
Add chicken, apples, almonds and parsley. Stir to coat.
- 3
Stuff pockets with chicken salad and lettuce leaves.
Nach dem Original kochen
Dieses Rezept stammt von oldelpaso.com. Dort findest du die Fotos, Notizen und Tipps der Autorin oder des Autors – der beste Ort, um es nachzukochen.
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