Rezept für Arepas mit Käse
Arepa ist ein typisches Gericht aus der Region Antioquia, meiner Heimatregion. Wir servieren Arepas zum Frühstück warm, mit Butter bestrichen und mit Käse belegt, dazu gibt es eine gute Tasse kolumbianische heiße Schokolade. Arepas sind ein wesentlicher Bestandteil der täglichen Ernährung in Kolumbien. Sie können Arepas als Hauptgericht oder als Vorspeise servieren
Zutaten
- 1 cup pre-cooked white or yellow arepa flour or cornmeal
- 1 cup warm water
- 1/3 cup white or mozzarella cheese (grated)
- 2 tbsp butter
- Pinch salt
Zubereitung
- 1
Combine the cornmeal, warm water, cheese, 1 tbsp butter and salt, mixing thoroughly. Let mixture stand for five minutes.
- 2
Knead with your hands for about 3 minutes moistening your hands with water as you work.
- 3
Form 4 small balls with the dough. Place each ball between 2 plastic bags and with a flat pot cover flatten to 1/2 inch.
- 4
Add the butter to a nonstick pan over medium heat. Place the arepas in the pan, and cook about 3 minutes on each side, until a crust forms or they are golden brown.
Nach dem Original kochen
Dieses Rezept stammt von mycolombianrecipes.com. Dort findest du die Fotos, Notizen und Tipps der Autorin oder des Autors – der beste Ort, um es nachzukochen.
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