Schweinebraten mit Gemüse aus dem Slow Cooker
Dieser Schweinebraten wird im Slow Cooker zubereitet und wird so zart, dass sich das Fleisch ganz leicht zerpflücken lässt. Er gart mit buttrigen Kartoffeln, süßen Karotten und einer herzhaften Brühe zu einer vollständigen Mahlzeit. Dieses gelingsichere Slow-Cooker-Abendessen ist perfekt für geschäftige Abende unter der Woche oder das Sonntagsessen.
Zutaten
- 1 large yellow onion (sliced)
- 6 potatoes (cubed)
- 3 carrots (sliced)
- 4 pound pork shoulder roast (recommend, 4 to 6 lbs)
- 1 tablespoon Italian seasoning
- 1 teaspoon salt
- 1/2 teaspoon black pepper
- 1/2 cup chicken broth
Zubereitung
- 1
Grease the slow cooker with cooking spray or oil. Layer onions, potatoes, and carrots in the bottom.
- 2
season: Rub the pork shoulder with Italian seasoning, salt, and pepper. Place pork on top of the vegetables and pour chicken broth around it.
- 3
cook: Cover and cook on High 6–7 hours or Low 8–9 hours, until pork shreds easily. Shred pork with two forks, discarding large pieces of fat.
- 4
serve: Spoon cooking juices over the shredded pork and vegetables before serving.
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