Yuca-Arepas
Arepas werden aus vorgekochtem Maismehl zubereitet und können im Ofen, auf dem Grill oder frittiert gegart werden. Sie sind in der kolumbianischen und venezolanischen Küche sehr beliebt und ein vielseitiges Lebensmittel, das zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen gegessen werden kann. Die beliebteste Arepa in Kolumbien wird zubereitet
Zutaten
- 1 libra de yuca (cocida)
- Media taza de Masarepa
- 2 cucharadas de leche
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- Un cuarto de taza de queso mozzarella rallado o queso blanco
- Sal al gusto
- Mantequilla para cocinar las arepas
Zubereitung
- 1
Triturar la yuca y agregue la masarepa, la leche, la mantequilla y la sal a su gusto. Deje que la mezcla repose durante cinco minutos.
- 2
Hacer bolitas con la mezcla de yuca. Forma la masa en tortas gruesas
- 3
Añadir la mantequilla en una sartén antiadherente a fuego medio. Coloque las arepas en la sartén y cocine durante aproximadamente 3 minutos de cada lado, hasta que se forme una costra o que estén doradas.
Nach dem Original kochen
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