Arepas de yuca
Eine Arepa ist ein Fladen aus vorgekochtem Maismehl, der gebacken, gegrillt oder frittiert werden kann. Sie ist in der kolumbianischen und venezolanischen Küche beliebt und kann zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen gegessen werden. Die beliebteste Arepa in Kolumbien wird aus Maismehl (Masarepa) hergestellt. Wir machen sie jedoch auch
Zutaten
- 1 pound of yuca (cooked)
- 1/2 cup of masarepa
- 2 tablespoons of milk
- 2 tablespoons of melted butter
- 1/4 cup of grated mozzarella cheese or queso blanco
- Salt to taste
- Butter to cook the arepas
Zubereitung
- 1
Mash the yuca and add the masarepa, milk, butter and salt to your taste. Let mixture stand for five minutes.
- 2
Make small balls with the yuca mixture. Shape the dough into thick cakes.
- 3
Add the butter to a nonstick pan over medium heat. Place the arepas in the pan, and cook about 3 minutes on each side, until a crust forms or they are golden brown.
Nach dem Original kochen
Dieses Rezept stammt von mycolombianrecipes.com. Dort findest du die Fotos, Notizen und Tipps der Autorin oder des Autors – der beste Ort, um es nachzukochen.
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