Reis mit karamellisierten Zwiebeln
In Kolumbien wird Reis, also Arroz, auf viele verschiedene Arten zubereitet. Wenn Sie diesem Blog folgen, sind Ihnen vielleicht die vielen Varianten von Reisgerichten aufgefallen. Dieses Gericht, Arroz con Cebolla al Caramelo, ist köstlich, und die karamellisierten Zwiebeln verleihen ihm eine leichte Süße. Es ist die perfekte Beilage zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder
Zutaten
- 2 tablespoons olive oil
- 1 cup onion (thinly sliced)
- 1 clove of garlic (thinly slice)
- 2 cups long grain white rice
- 3 cups chicken or vegetable broth
- 1 teaspoon sugar
- 1 teaspoon salt
Zubereitung
- 1
In a medium pot, heat the olive oil over medium heat. Add the onions, salt, sugar and garlic and cook about 5 minutes or until golden brown.
- 2
Add the rice, stir with a wooden spoon to coat well, and cook for 1 minute.
- 3
Add the broth and bring to a boil, stir and decrease the heat to low.
- 4
Cover and cook for about 20 minutes or until the water is absorbed and the rice is tender.
- 5
Remove from the heat and let rest for 5 minutes.
Nach dem Original kochen
Dieses Rezept stammt von mycolombianrecipes.com. Dort findest du die Fotos, Notizen und Tipps der Autorin oder des Autors – der beste Ort, um es nachzukochen.
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