Reis mit Pilzen
Reis mit Pilzen ist ein aromatisches und gesundes Gericht, das zu jedem Anlass passt. In diesem Reisgericht verbinden sich der erdige Geschmack von Pilzen, Brühe und duftende Kräuter zu einer köstlichen, sättigenden Mahlzeit. Es lässt sich mit einfachen Zutaten leicht zubereiten und schmeckt als Beilage ebenso gut wie als Hauptgericht. Reis mit Pilzen wird Ihrer Familie und Ihren Freunden bestimmt schmecken. Das Rezept für gebratenen Pilzreis ergibt vier großzügige Beilagenportionen. Im Abschnitt mit den Hinweisen finden Sie das Verhältnis von Brühe zu Reis, wenn Sie eine größere Menge zubereiten möchten.
Zutaten
- 2 tbsp Olive Oil
- 250 g Mushrooms (sliced)
- 1 small Onion (diced)
- 2 cloves garlic (finely chopped)
- 400 g Basmati Rice (or white long grain rice)
- 1 Vegetable Stock Pot
- 625 ml Hot Water
- Salt & Pepper
- Fresh Parsley
Zubereitung
- 1
Fry: Rinse rice until water runs clear to remove excess starch.Gently fry the mushrooms and onions in olive oil on medium-high heat for 5 minutes. Or until cooked to your taste.
- 2
Garlic: Add garlic and stir through for 2 minutes
- 3
Rice: Add white rice, stir through to soak up any remaining oil.
- 4
Stock: Mix the stock pot with the water and pour in with the mushrooms and rice.
- 5
Boil: Bring the liquid to a boil. Once boiling, give a final stir, turn down to the lowest heat and place lid on to the pan.
- 6
Cook for 10 minutes at the lowest setting. Keep the lid on the whole time; no need to stir.
- 7
Steam: After 10 minutes, turn the heat off. DO NOT REMOVE THE LID. Leave your mushroom rice to cook in its own steam for 15-20 minutes.
- 8
Fluff up the rice with a fork, adding extra seasoning to taste.
- 9
Garnish: Transfer to a serving dish. Add a sprinkle of parsley to garnish.
Nach dem Original kochen
Dieses Rezept stammt von flawlessfood.co.uk. Dort findest du die Fotos, Notizen und Tipps der Autorin oder des Autors – der beste Ort, um es nachzukochen.
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