Brokkoli-Mandarinen-Salat
Dieser erfrischende Brokkoli-Mandarinen-Salat ist knackig, süß und säuerlich und kann gleich mehrere Gelüste stillen. Dieses diabetesfreundliche Rezept eignet sich hervorragend als Beilage zum Abendessen oder als frisches Mittagessen. Servieren Sie dazu einmal langsam gerösteten Kabeljau mit Zitrusfrüchten für eine herzgesunde Mahlzeit.
5 min6 Portionen180 kcal
Zutaten
- grapefruit 0.50 med juiced
- shallots 1.00 small small diced
- olive oil 0.25 cup
- champagne vinegar 1.00 tbsp
- honey 2.00 tsp
- salt 0.25 tsp
- Pepper 0.13 tsp
- broccoli 4.00 cup chopped into small florets
- Canned
- No Sugar Added Mandarin Oranges 15.00 oz drained
- Toasted Pecans 0.25 cup chopped
Zubereitung
- 1
In a large bowl
- 2
whisk together the grapefruit juice
- 3
shallot
- 4
olive oil
- 5
vinegar
- 6
honey
- 7
salt
- 8
and pepper.
- 9
Add broccoli and mandarin oranges
- 10
stir gently so as to not break up the oranges. Sprinkle with pecans.
Calori schreibt die Kochnotizen für dieses Rezept…
Nach dem Original kochen
Dieses Rezept stammt von diabetesfoodhub.org. Dort findest du die Fotos, Notizen und Tipps der Autorin oder des Autors – der beste Ort, um es nachzukochen.
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