Ofenkartoffeln mit Knoblauch
Ofenkartoffeln mit Knoblauch von Barefoot Contessa. Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Die Kartoffeln halbieren oder vierteln und mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Knoblauch in eine Schüssel geben; vermengen, bis die Kartoffeln gut bedeckt sind. Auf einem Backblech in einer Lage verteilen und mindestens 1 Stunde im Ofen rösten, bis sie gebräunt und knusprig sind. Während des Garens zweimal mit einem Pfannenwender wenden, damit sie gleichmäßig bräunen. Die Kartoffeln aus dem Ofen nehmen, mit der gehackten Petersilie vermengen, abschmecken und servieren.
Zutaten
- 3 pounds small red- or white-skinned potatoes (or a mixture)
Zubereitung
- 1
Preheat the oven to 400 degrees.
- 2
Cut the potatoes in half or quarters and place in a bowl with the olive oil, salt, pepper, and garlic; toss until the potatoes are well coated. Dump the potatoes on a baking sheet and spread out into one layer; roast in the oven for at least 1 hour, or until browned and crisp. Flip twice with a spatula during cooking to ensure even browning.
- 3
Remove the potatoes from the oven, toss with the minced parsley, season to taste, and serve.
Nach dem Original kochen
Dieses Rezept stammt von barefootcontessa.com. Dort findest du die Fotos, Notizen und Tipps der Autorin oder des Autors – der beste Ort, um es nachzukochen.
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