Gegrillte Kräutergarnelen
Gegrillte Kräutergarnelen von Barefoot Contessa. Knoblauch, Zwiebel, Petersilie, Basilikum, Senfsorten, Salz, Pfeffer, Olivenöl und Zitronensaft vermengen. Die Garnelen hinzufügen und 1 Stunde bei Zimmertemperatur marinieren lassen oder abgedeckt bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Einen Holzkohlegrill mit heißen Kohlen vorbereiten und den Grillrost mit Öl bestreichen, damit die Garnelen nicht daran kleben bleiben. Die Garnelen aufspießen. Für eine Abendportion nehme ich 5 oder 6 Garnelen auf einen 30 cm langen Spieß. Die Garnelen auf jeder Seite 1½ Minuten grillen. Mit Mangosalsa servieren.
Zutaten
- 2 tablespoons good olive oil
Zubereitung
- 1
Sauté the olive oil, onions, and ginger in a large sauté pan over medium-low heat for 10 minutes, or until the onions are translucent. Add the garlic and cook for 1 more minute. Add the mangos; reduce the heat to low and cook for 10 more minutes. Add the orange juice, brown sugar, salt, black pepper, and jalapeños; cook for 10 more minutes, or until the orange juice is reduced, stirring occasionally.
- 2
Remove from the heat and add the mint. Serve warm, at room temperature, or chilled.
Nach dem Original kochen
Dieses Rezept stammt von barefootcontessa.com. Dort findest du die Fotos, Notizen und Tipps der Autorin oder des Autors – der beste Ort, um es nachzukochen.
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