Fisch mit Parmesan-Kruste
Dieser saftige, im Ofen gebackene Fisch mit knuspriger Parmesan-Kruste ist das perfekte Abendessen für jeden Wochentag. Dazu gibt es Spargel und Erbsen, mit etwas Butter und Zitrone angebraten. Ein elegantes, einfach zuzubereitendes Gericht, das in weniger als 20 Minuten fertig ist. Es schmeckt wie im Restaurant, lässt sich aber ganz bequem zu Hause zubereiten!
Zutaten
- 4 filetes de pescado blanco
- 2 cdas mayonesa
- 1/2 taza queso parmesano (rallado)
- 1/4 taza pan molido
- sal al gusto
- 1/4 cdta sal de ajo
- 2 tazas espárragos
- 1 taza chícharos
- 3 cdas mantequilla
- 1 cda limón
- sal al gusto
Zubereitung
- 1
Precalienta el horno a 180°C (360°F).
- 2
Unta una capa fina de mayonesa sobre la parte superior de los filetes de pescado.
- 3
Mezcla en un tazón pequeño el queso parmesano rallado y el pan molido.
- 4
Cubre el pescado colocando el lado con mayonesa hacia abajo sobre la mezcla de parmesano, presionando suavemente para que se adhiera bien.
- 5
Coloca el pescado sobre papel pergamino (papel para hornear) en una bandeja para horno.
- 6
Espolvorea un poco de sal por encima. Y baña con el aceite vegetal en spray
- 7
Hornea durante unos 15 minutos, hasta que el pescado esté bien cocido y la costra esté dorada y crujiente.
- 8
--- Para las verduras: ---
- 9
En una sartén, derrite 1 cucharada de mantequilla a fuego medio.
- 10
Agrega los espárragos y saltea por unos 2 minutos.
- 11
Añade los chícharos y cocina por 1 minuto más.
- 12
Tapa la sartén y deja cocinar al vapor durante 2 minutos.
- 13
Finalmente, agrega las 2 cucharadas de mantequilla restantes, el jugo de limón y sal al gusto.
Nach dem Original kochen
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