Garnelen nach Hanamaulu-Art
Das Hanamaulu Café ist ein bezauberndes, gemütliches japanisches Restaurant auf der wunderschönen Insel Kauai. Es ist für sein berühmtes Brathähnchen bekannt, doch meiner Meinung nach verdienen auch die Garnelen eine Erwähnung. Süß und herzhaft, herrlich knusprig.
30 min4 Portionen
Zutaten
- 2 lbs. shrimp, peeled, deveined
- 4 TB brown sugar
- 3 TB Aloha shoyu
- 3 TB oyster sauce
- 2 tsp. ground ginger
- 1 tsp. sesame seed oil
- 1 inch ginger, peeled, grated
- Oil for frying
- 1 1/2 c. cornstarch, as needed
Zubereitung
- 1
In a ziplock bag; combine all ingredients.
- 2
Marinate shrimp 3 hours or overnight.
- 3
In a large skillet or fryer; warm oil.
- 4
Dredge shrimp in cornstarch and deep fry until golden and cooked through.
- 5
--- How To Serve: ---
- 6
Serves 4-6.
Calori schreibt die Kochnotizen für dieses Rezept…
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