Chicken Madison
Ein einfaches Slow-Cooker-Rezept, bei dem Hähnchen, Pilze, Knoblauch, Artischocken und Pesto aus sonnengetrockneten Tomaten einfach in den Topf kommen. Es hat einen kräftigen, herzhaften Geschmack und schmeckt besonders gut zu Kartoffelpüree.
20 min8 Portionen264 kcal
Zutaten
- 40 oz boneless skinless chicken thighs, trimmed of excess fat
- 8 oz sliced mushrooms
- 20 peeled garlic cloves
- 1 (14 oz) can quartered artichoke hearts, drained
- 1 Tbsp white wine vinegar
- 1/2 tsp kosher salt
- 1/2 tsp black pepper
- 1/2 tsp dried thyme
- 2 Tbsp quick cooking tapioca (or flour or cornstarch)
- 1 (6.7 oz) jar sundried tomato pesto
- 1 cup chicken broth
Zubereitung
- 1
Cut each thigh into 4 pieces and add to the slow cooker. I use my kitchen shears for this step.
- 2
Add the remaining ingredient into slow cooker and stir.
- 3
Cover slow cooker and cook on low for 3-4 hours.
- 4
Stir and serve over mashed potatoes.
Calori schreibt die Kochnotizen für dieses Rezept…
Nach dem Original kochen
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