Zucchini-Auberginen-Millefeuille

Zutaten

• 3 rodajas de calabacín
• 3 rodajas de berenjena
• 1 tomate grande
• 1 rodaja queso provolone (u otro queso fundente a tu elección)
• Sal
• Orégano
• Aceite de oliva

Zubereitung

1. 1

   Aprende a preparar esta milhojas de calabacín y berenjena, fácil, sencilla de hacer y deliciosa. Una manera de incorporar verduras a tu dieta de forma divertida, sin complicaciones y perfecto para un menú especial. Ya verás cómo te resulta facilísima de hacer. Ingredientes para milhojas de calabacín Ingredientes para 1 persona: 3 rodajas de calabacín 3 rodajas de berenjena 1 tomate grande 1 rodaja queso provolone (u otro queso fundente a tu elección) Sal Orégano Aceite de oliva Cómo hacer milhojas de calabacín y berenjena El primer paso que vamos a dar es precalentar el horno a 180º. Vamos a limpiar las verduras y cortaremos la berenjena en rodajas gruesas (3 por persona, aproximadamente). Mételas en un cuenco con agua (que la cubra) y sal durante 10 minutos para eliminar la nicotina (el amargor). Mientras tanto, corta en láminas gruesas el calabacín y el tomate ya lavados. Pon una sartén al fuego con un chorrito de aceite, añade las rodajas del calabacín para que se hagan como a la plancha con un poquito de sal. Cuando estén listas, un poco al dente pero hechas, las sacas y reservas. Pasado el tiempo de las berenjenas, las pones a escurrir y las añades a la sartén. Una vez que estén listas, hacemos lo mismo con el tomate pero hay que ponerlas solo unos segundos, pues se puede deshacer muy rápido. En un recipiente apto para horno echa unas gotitas de aceite, lo extiendes, para que no se pegue la verdura. Coloca todos los ingredientes en orden para hacer la milhoja de verduras: calabacín, berenjena, tomate, queso provolone (también cortado grueso) y repetimos hasta terminar de montarlo, echando un poco de orégano por encima. Puedes ponerle un palillo o pincho para que se mantenga erguido y lo introduces en el horno durante unos 7 minutos a 180º, verás que el queso provolone está en su punto. Después, lo sacas con una espátula plana y lo colocas en un plato ¡A disfrutar! Más recetas: Lasaña de calabacín y tomate