Hähnchenauflauf mit Blauschimmelkäse und Brokkoli

Zutaten

• 500 g kycklingbröstfiléer, strimlade
• 1 msk kinesisk soja
• 2 msk smör
• 1 tsk salt
• 2 krm peppar
• 1 broccoli, ca 250 g
• 1 dl sky
• 2 dl crème fraiche 34 %
• 2 dl vispgrädde
• 2 msk majsstärkelse
• 125 g ädelost 30 %
• kokt ris
• sallad

Zubereitung

1. 1

   Sätt ugnen på 225°.

2. 2

   Skär kycklingen i strimlor om den inte redan är färdigskuren. Blanda kycklingstrimlorna med soja och stek dem i smör. Salta och peppra. Lägg över dem i en gratängform. Skölj ur stekpannan och tag tillvara skyn.

3. 3

   Dela broccolin i småbuketter och koka dem i saltat vatten 5 min. Låt rinna av ordentligt. Lägg broccolin bredvid kycklingbitarna i formen.

4. 4

   Blanda sky, crème fraiche, grädde och majsstärkelse i en kastrull. Koka upp under omrörning. Smula ner hälften av osten i såsen och låt den smälta. Smaka av med salt och peppar. Häll den över kycklingen och strö över resten av den smulade osten.

5. 5

   Sätt in gratängen mitt i ugnen i ca 20 minuter. Servera med kokt ris och en sallad.