Mascarpone mit Mangocoulis
Ein seidiges Dessert aus leicht geschlagener Sahne und Mascarpone, vorsichtig untergehoben und in Gläsern mit frischem Mangocoulis serviert. Die Mango wird mit Limette, Honig, Rohrzucker und einem Hauch kandiertem Ingwer mariniert und sorgt so für einen tropischen Akzent; Minze rundet das Dessert ab. Schnell und ohne Backofen zubereitet, nach kurzem Kühlen servierfertig und perfekt als Nachtisch beim sommerlichen Grillabend oder einem festlichen Essen.
Zutaten
- 1 mango
- 200 g mascarpone
- 200 ml room
- 1 limoen
- 35 g suiker
- 2 tl rietsuiker
- 2 tl honing
- 1 tl geconfijte gember
- 8 verse muntblaadjes
Zubereitung
- 1
Klop de room stevig op met de suiker. Spatel de mascarponekaas voorzichtig onder het roommengsel.Vul af in glaasjes en zet afgedekt in de koelkast gedurende ca. 1u.
- 2
Schil de mango en snijd in kleine blokjes. Meng met honing, limoensap, gember, citroenrasp en rietsuiker. Laat minstens 1u marineren in de koelkast.
- 3
Leg de mangocoulis op de mascarpone en werk af met verse munt.
Nach dem Original kochen
Dieses Rezept stammt von njam.tv. Dort findest du die Fotos, Notizen und Tipps der Autorin oder des Autors – der beste Ort, um es nachzukochen.
Rezept auf njam.tv öffnen