Geroosterde broccoli uit de oven

Zutaten

• 600 gram broccoli ((roosjes))
• flinke scheut olijfolie
• 1 teen knoflook
• chilivlokken
• snuf zout
• 30 gram Parmezaanse kaas
• 2 theelepels balsamico stroop
• 2 theelepels limoensap
• 15 gram amandelschaafsel

Zubereitung

1. 1

   Doe de broccoli roosjes in een schaal en voeg hier een flinke scheut olijfolie aan toe. Pers een teen knoflook uit bij de broccoli. Breng op smaak met de chilivlokken, wat limoensap en een snuf zout en hussel goed door.

2. 2

   Verwarm de oven voor op 180 graden.

3. 3

   Stort de broccoli roosjes in de ovenschaal en zorg dat ze gelijk verdeeld zijn over de schaal. Rooster de groenten zo'n 10-15 minuten in de warme oven. Controleer met een vork of de roosjes gaar zijn.

4. 4

   Rooster in de tussentijd het amandelschaafsel in een droge koekenpan.

5. 5

   Wanneer de broccoli gaar is schenk je hier 2 theelepels balsamico stroop overheen en bestrooi je de roosjes met de Parmezaanse kaas.

6. 6

   Zet nog 2 minuten terug in de warme oven en serveer de geroosterde broccoli daarna met het amandelschaafsel.