Lachs und grüner Spargel aus dem Ofen
Hier ist eine Idee für ein einfaches, schnelles und zugleich gesundes Abendessen: Lachs und grüner Spargel aus dem Ofen. Ich habe die Lachsfilets und den Spargel mit Knoblauch- und Zitronenbutter gewürzt. Das Ganze ist in weniger als 20 Minuten fertig!
Zutaten
- 500 g Lachsfilet
- 500 g grüner Spargel ( holzige Enden entfernt)
- 40 g Butter (geschmolzen)
- 1 Zitrone ( in Scheiben geschnitten, Rest für den Saft)
- 2 EL Petersilie (gehackt)
- 2 EL Dill (gehackt)
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- 1
Den Backofen auf 180 ° C (Umluft) vorheizen.
- 2
Vermenge die geschmolzene Butter mit einem Schuss Zitronensaft, der Petersilie und dem Dill.
- 3
Lege den und den grünen Spargel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Beides mit Salz und Pfeffer würzen und großzügig mit der Kräuterbutter bestreichen.
- 4
Lege ein paar Zitronenscheiben als Dekoration (und für zusätzliches Aroma) obenauf.
- 5
Im Ofen für 15–20 Minuten garen. Sofort servieren – pur oder mit Reis bzw. Polenta.
Nach dem Original kochen
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