Einfacher Schokokuchen - das beste Rezept

Zutaten

• 125 g weiche Butter
• 250 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 3 Ei (Größe M)
• 2 EL Backkakao
• 250 g Mehl (Type 405)
• 2 TL Backpulver gestrichen
• 125 g Schlagsahne
• Etwas Butter (für die Form)
• Etwas Mehl (für die Form)
• 200 g Kuchenglasur (zartbitter)

Zubereitung

1. 1

   Backofen auf 180 Grad Ober- Unterhitze (Umluft 160 Grad) vorheizen. Eine Kastenform (25cm) mit Butter einfetten und etwas Mehl bestäuben. Für den Schokokuchen weiche Butter mit Zucker, Vanillezucker und Salz zu einer Schaummasse rühren.

2. 2

   Eier nach und nach zu der Mischung geben und alles schaumig aufschlagen. Backkakao, Mehl und Backpulver in einer separaten Schüssel mischen und in den Teig sieben. Zuletzt die Sahne unter den Teig rühren.

3. 3

   Den Teig in die vorbereitete Form füllen und für 50 Minuten* auf der mittleren Schiene backen. Aus dem Ofen nehmen und die Kastenform auf einem Kuchengitter 10 Minuten auskühlen lassen.

4. 4

   Dann den Kuchen aus der Form nehmen oder stürzen und für 2 Stunden vollständig abkühlen lassen. Zum Schluss die Kuchenglasur nach Packungsanleitung schmelzen und den Kastenkuchen damit bestreichen. Der Kuchen ergibt 12 Stücke.