Salat mit Hähnchen, Bacon, Käse und hausgemachten Croutons

Zutaten

• Et par skiver hvidt brød
• 3 spsk olie
• salt og peber
• krydderier efter smag (jeg brugte et krydderurtemix)
• 1/2 pakke bacon
• 1 - 2 kogte/stegte kyllingefileter (se fremgangsmåde i indlæg)
• en stor håndfuld blandede salatblade
• 1/2 rødløg i tynde skiver
• 1 gulerod i tern
• 0.25 agurk (halveret og skåret i skiver)
• 2 store tomater eller et par små i store tern
• 50 - 100 g ost i tern
• 1 dl cremefraiche
• 1 spsk mayonnaise
• 1 - 2 spsk mangochutney
• 1 spsk karry
• 1 - 2 tsk citronsaft
• salt og peber

Zubereitung

1. 1

   Forvarm ovnen til 175 grader. Skær brødet i tern og vend det med en blanding af olie, salt, peber og krydderier. Bag dem i ovnen i cirka 10 - 15 minutter til de er sprøde og gyldne. Imens skæres bacon i mindre stykker og steges sprød på en varm pande. Skær kyllingen i mindre stykker og anret det sammen med croutoner, bacon, ost og salat på en tallerken.

2. 2

   Bland alle ingredienserne til karry- og mangodressingen, smag til, og lad den trække en smule inden servering.