Vanillekipferl-Himbeer-Dessert ganz schnell

Zutaten

• 250 g Mascarpone
• 200 g Joghurt
• 50 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 100 g Vanillekipferl
• 300 g Himbeeren (frisch oder TK)

Zubereitung

1. 1

   Zerbröseln: 4 Vanillekipferl und 4 Himbeeren für das Topping beiseite legen. Restliche Vanillekipferl in einen Gefrierbeutel geben und zerbröseln. Himbeeren waschen und leicht zerdrücken.

2. 2

   verrühren: Mascarpone, Joghurt, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel verrühren.

3. 3

   Schichten: Alles in Gläser (à 250 ml Fassungsvermögen) schichten. Mit einer Schicht Vanillikipferl-Brösel beginnen. Die Hälfte der Creme in die Gläser füllen und mit Himbeeren belegen. Darüber die restliche Creme verteilen.

4. 4

   Garnieren: Das Vanillekipferl-Dessert mit Vanillekipferl-Brösel, je einem Vanillekipferl und einer Himbeere garnieren. Das Dessert mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.