Zwiebel-Sahne-Hähnchen

Zutaten

• 4 Hähnchenbrustfilets (ca. 600 g)
• 4 Zwiebeln (ca. 350 g)
• 1 EL Butter
• 1 EL Mehl
• 200 g Sahne (Schlagsahne (30 %) oder Sahne zum Kochen (15 %))
• 250 ml Hühnerbrühe
• Salz und Pfeffer
• 1/2 TL Thymian

Zubereitung

1. 1

   Vorheizen: Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.

2. 2

   Schneiden: Hähnchenbrustfilets in eine Auflaufform geben. Zwiebeln in Ringe schneiden.

3. 3

   Köcheln: Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln anbraten, bis sie etwas Farbe bekommen. Das dauert 5-10 Minuten. Dann Mehl unterrühren. Hühnerbrühe und Sahne einrühren und die Soße bei mittlerer Hitze unter Rühren eindicken lassen. Dabei mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.

4. 4

   Backen: Die Soße über die Filets geben und alles für 30 Minuten im Ofen backen.