Zwiebelringe aus der Heißluftfritteuse

Zutaten

• 1 große Gemüsezwiebel
• 80 g Mehl
• 1 TL Salz
• 1/2 TL Knoblauchpulver
• 2 Eier
• 100 ml Buttermilch
• 120 g Panko
• 2 EL Olivenöl (plus etwas mehr zum Besprühen)

Zubereitung

1. 1

   Schneiden: Zwiebel in ca. 1,5 cm Ringe schneiden, dann voneinander lösen.

2. 2

   Verrühren: Mehl, Salz und Knoblauchpulver in einer Schüssel mischen. Eier und Buttermilch in einer Schüssel verquirlen. Panko und Olivenöl in eine weitere Schüssel geben und verkneten.

3. 3

   Panieren: Jeden Zwiebelring erst in die Ei-Mischung tauchen, das Ei leicht abtropfen lassen, dann in Mehl wenden. Die Zwiebelringe nochmal in die Eier-Mischung tauchen und zum Schluss in den Panko-Bröseln wälzen, dabei die Panade leicht andrücken.

4. 4

   Backen: Zwiebelringe mit etwas Olivenöl besprühen und portionsweise in den Garkorb der Heißluftfritteuse geben, sie sollten nicht überlappen. Bei 180 Grad Airfry 8-10 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.