Gesunde Müsliriegel
Einfache, schnelle Müsliriegel ohne Backen. Die veganen Riegel ohne Ei, Butter, Milch und Industriezucker sind der perfekte Snack für die ganze Familie!
Zutaten
- 100 Gramm Soft-Datteln (oder frische)
- 100 Gramm Müsli-Mix (oder 5-Korn-Flocken)
- 100 Gramm Haferflocken (zarte)
- 60 Gramm Nüsse, Kerne oder Mandeln (nach Geschmack)
- 80 Gramm Agavendicksaft (oder Honig/Reissirup)
- 130 Gramm Mandelmus (siehe Tipps)
- Toppings und Gewürze (siehe Tipps)
Zubereitung
- 1
Die Datteln mit etwas heißem Wasser übergießen und rund 10 Minuten einweichen lassen.
- 2
Den Müsli-Mix, die Haferflocken sowie gehackte Nüsse, Mandeln bzw. Kerne vermischen.
- 3
Die Datteln zusammen mit ein wenig vom Einweich-Wasser in einem Küchenhäcksler o.ä. zu feinem Mus pürieren.
- 4
Süßungsmittel und Nussmus glatt rühren. Falls beides zu fest ist, einfach kurz erwärmen. Mit den trockenen Zutaten und dem Dattelmus mischen. Alles gut verkneten.
- 5
Die Müslimasse nach Belieben verfeinern (siehe Tipps). In eine mit Backpapier ausgelegte kleine Form geben (max. 20*30 cm). Festdrücken und im Kühlschrank fest lassen. Mit einem scharfen Messer in Riegel schneiden.
Nach dem Original kochen
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