Gerösteter Spargel mit Parmesan
Spargel gehört zu den ersten grünen Gemüsesorten, die im frühen Frühling sprießen. Hier ist ein einfaches Rezept, bei dem die Stangen ganz zur Geltung kommen! Sie werden mit Pfeffer und Zitronenschale gewürzt und anschließend mit frischem Zitronensaft und etwas Parmesan verfeinert
Zutaten
- asparagus 2.00 lbs
- olive oil 1.00 tsp
- black pepper 0.25 tsp
- lemon zest 1.00 tbsp
- Parmesan cheese 2.00 tbsp grated
- lemon juice 1.00 tbsp
Zubereitung
- 1
Preheat your oven to 425°F. Line a baking sheet with parchment paper. Snap the tough ends off of the asparagus and discard.
- 2
In a large bowl
- 3
toss the asparagus with the olive oil
- 4
pepper and lemon zest.
- 5
Place the asparagus on the prepared baking sheet in a single layer. Bake for 15 minutes or until tender. Remove from the oven
- 6
then sprinkle with cheese and lemon juice.
Nach dem Original kochen
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