Aprikosen Blätterteig Teilchen

Zutaten

• 1 Pck. Blätterteig aus dem Kühlregal, 270 g (aufgrollt)
• 250 g Magerquark
• 50 g Schmand
• 50 g Zucker
• 1/2 TL Vanillepaste
• 1 Ei (Größe M)
• 4 St Aprikosen
• 5 EL Mandelblättchen
• 1 EL Puderzucker
• Etwas Backpapier

Zubereitung

1. 1

   Den Blätterteig abrollen und in 8, ca. 10 cm große Stücke, teilen. Diese mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit einem Messer vorsichtig einen Rand (ca. 1 cm) markieren. Dabei den Teig nur etwas einschneiden.

2. 2

   Die Aprikosen säubern, entkernen und in Hälften schneiden.

3. 3

   In einer Schüssel den Quark, Schmand, Zucker und die Vanillepaste verrühren. Dann das Ei unterrühren. Die Masse auf den Teigstücken jeweils bis zu Rand aufstreichen.

4. 4

   Den Ofen auf 200° Grad vorheizen.

5. 5

   Anschließend jeweils eine Aprikosenhälfte in die Mitte eines Teigstücks legen. Alles mit Mandelblättchen bestreuen und für ca, 20 Minuten backen.

6. 6

   Auskühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.Guten Appetit.