Spinneneier – gefüllte Eier mit Olivenspinnen

Zutaten

• 8 Eier
• 1 Stück Avocado
• 1 EL Frischkäse
• 1 TL Senf
• Salz
• Pfeffer
• 1 TL Kürbiskernöl (optional)
• 8 Stück Oliven schwarz (ohne Kern)

Zubereitung

1. 1

   Eier ca. 9 Minuten hart kochen. Anschließend kalt abschrecken, schälen und halbieren.

2. 2

   Eigelbe mithilfe eines Teelöffels vorsichtig herausholen und in eine Schüssel geben.

3. 3

   Frischkäse, Avocado, Senf, Kürbiskernöl, Salz und Pfeffer hinzugeben. Die Zutaten mit einem Pürierstab pürieren.

4. 4

   Avocado-Eigelb-Creme in einen Dressiersack mit Sterntülle füllen und in die Eierhälften füllen.

5. 5

   Das obere Ende der Oliven abschneiden, diese sind die Spinnenköpfe. Die restliche Oliven der Länge nach halbieren - eine Hälfte bildet jeweils den Körper, die anderen Hälften schneide jeweils in 8 Scheiben, diese werden die Beinchen.

6. 6

   Lege die Spinnenköpfe auf die Füllung und den Körper gleich anschließend darunter. Auf jede Seite von dem Spinnenkörper lege anschließend 4 halbierte Olivenscheiben als Beine.