Monster-Eier – gefüllte Eier für Halloween

Zutaten

• 8 Eier
• 50 g Frischkäse
• 1 EL Kräuter (gehackt, nach Belieben (zB Schnittlauch, Petersilie))
• 1 TL Senf
• 100 g Schinken (zB Römer Schinken von Berger Schinken)
• Salz
• Pfeffer
• Lebensmittelfarbe (nach Belieben)
• 4 Stück Oliven grün (mit Paprika)

Zubereitung

1. 1

   Eier ca. 9 Minuten hart kochen. Anschließend kalt abschrecken.

2. 2

   Ein Glas mit Wasser füllen und dieses mit Lebensmittelfarbe färben.

3. 3

   Abgeschreckte Eier mehrmals anschlagen und in das gefärbte Wasser legen. Mindestens 8 Stunden, am besten über Nacht, ziehen lassen.

4. 4

   Eier schälen und im oberen Drittel durchschneiden.

5. 5

   Eigelbe mithilfe eines Teelöffels vorsichtig herausholen und in eine Schüssel geben.

6. 6

   Frische Kräuter waschen, trocken schütteln und klein hacken.

7. 7

   Schinken in kleine Würfel schneiden.

8. 8

   Gehackte frische Kräuter, Frischkäse, Senf, Schinkenwürfel sowie Salz und Pfeffer hinzugeben. Die Zutaten mit einem Pürierstab pürieren.

9. 9

   Eigelbcreme in einen Dressiersack mit Sterntülle füllen und in die ausgehöhlten Eier füllen.

10. 10

    Grüne Oliven mit Paprika halbieren und je eine Olivenhälfte auf das gefüllte Ei legen.