Schnelle Quarkbällchen im Airfryer – super lecker ohne Frittieren
Diese Quarkbällchen gelingen ganz unkompliziert im Airfryer – außen goldbraun, innen weich und saftig. Ganz ohne Frittieren und ohne heißes Fett.
Zutaten
- 250 g Mehl
- 3 TL (Weinstein) Backpulver
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 250 g Magerquark
- 2 Stück Eier
- 3 EL Butter (geschmolzen)
- 4 EL Zucker (ich habe braunen Zucker verwendet)
- 1 TL Ceylon Zimt (optional)
Zubereitung
- 1
Mehl, Backpulver und Vanillezucker in einer Schüssel mischen.
- 2
Quark und Eier hinzufügen und alles zu einem glatten, weichen Teig kneten.
- 3
Mit einem Esslöffel eine kleine Menge abstechen und mit angefeuchteten Händen zu Kugeln (etwa Golfballgröße) formen.
- 4
Airfryer-Gitter einfetten. Bällchen mit Abstand in den Korb legen (optional Backpapier mit Löchern oder Dauerbackfolie verwenden).
- 5
Airfry (ca. 180 Grad) einstellen und ca. 12 Minuten backen. Nach etwa 7–8 Minuten vorsichtig wenden. Nach dem Backen herausnehmen und direkt weiterverarbeiten.
- 6
Die Butter langsam schmelzen. Zimt und Zucker vermischen.
- 7
Die warmen Quarkbällchen zuerst in Butter tauchen und anschließend in Zucker oder Zimt-Zucker wälzen.
- 8
Direkt warm genießen, so schmecken sie am besten.
Nach dem Original kochen
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