Griechisches Tsatsiki | einfach, cremig und lecker
Tsatsiki ist im Sommer als Beilage zu Fleisch und Fisch oder auf knusprigem Brot nicht wegzudenken. Mein Tsatsiki Rezept ist ein Original Rezept und es schmeckt wie beim Griechen. Schön cremig und lecker!
Zutaten
- 1 kleine Salatgurke
- 500 g griechischer Joghurt 10% Fett
- 3 Knoblauchzehen
- 15 g Dill
- 1 Bio-Zitrone
- 3 EL Olivenöl
- Salz
- schwarzer Pfeffer
Zubereitung
- 1
Die Salatgurke auf der groben Reibe der Vierkantreibe reiben. In ein Sieb geben und salzen. Für 10 Minuten beiseite stellen.
- 2
In der Zwischenzeit den Knoblauch schälen und sehr fein würfeln sowie den Dill hacken.
- 3
Die Gurke nach 10 Minuten Abtropfzeit fest ausdrücken und so viel Wasser herauspressen, wie möglich.
- 4
Den Joghurt in eine große Schüssel füllen und Gurke, Dill, Knoblauch sowie das Olivenöl zufügen und alle Zutaten gut vermischen. Bei Bedarf einen ordentlichen Spritzer Zitronensaft zufügen.
- 5
Das Tsatsiki mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nach dem Original kochen
Dieses Rezept stammt von malteskitchen.de. Dort findest du die Fotos, Notizen und Tipps der Autorin oder des Autors – der beste Ort, um es nachzukochen.
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