Pasta ovenschotel kip pesto

Zutaten

• 200 gr pasta (bijv. penne of fusilli)
• 300 gr kipfilet
• 2 tl kipkruiden
• 1 kleine broccoli
• 140 gr zongedroogde tomaatjes (op olie)
• 2 tenen knoflook
• 100 ml kookroom
• 3-4 el groene pesto
• 50-75 gr geraspte kaas
• Snufje peper en zout

Zubereitung

1. 1

   Verwarm de oven voor op 200 graden.

2. 2

   Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking.

3. 3

   Snijd de broccoli in kleine roosjes en kook de broccoli de laatste 3–4 minuten mee met de pasta. Giet alles af.

4. 4

   Snijd de kipfilet in kleine stukjes. Breng op smaak met de kipkruiden.

5. 5

   Snijd de zongedroogde tomaatjes in reepjes en hak de knoflook fijn.

6. 6

   Giet een scheutje olie (uit het potje zongedroogde tomaatjes) in een pan en bak hierin de kip rondom goudbruin. Voeg de knoflook toe en bak kort mee. Doe daarna de zongedroogde tomaatjes erbij.

7. 7

   Zet het vuur lager en voeg de room en pesto toe. Breng op smaak met een snufje peper en zout. Meng vervolgens de pasta en broccoli door de saus.

8. 8

   Schep alles in een ovenschaal en bestrooi met de geraspte kaas. Zet de ovenschaal nog circa 15 minuten in de oven, totdat de kaas gesmolten en licht goudbruin is.

9. 9

   Haal uit de oven en serveer direct.