Brokkoli-Blumenkohl-Salat mit cremigem Honigdressing

Zutaten

• 1 stk. blomkål
• 1 stk. brokkoli
• 60 g pinjekjerner
• 100 g tørkede tranebær
• 3 ss majones
• 1 dl yoghurt naturell eller gresk yoghurt
• 2 ss honning
• saften av 0.5 stk. sitron
• 1 ts salt
• 0.5 ts pepper

Zubereitung

1. 1

   Kutt blomkål og brokkoli i små buketter. Bruk stilken også (skrell den tykkeste stilken og skjær av den nederste delen, som ofte er trevlete).

2. 2

   Rist pinjekjerner i en tørr stekepanne til de er gylne.

3. 3

   Legg blomkål, brokkoli, tørkede tranebær og pinjekjerner på et fat, gjerne hver for seg slik at man kan forsyne seg med det man vil ha.

4. 4

   Bland sammen ingrediensene til dressingen og smak til med salt og pepper.