Einfache Schokoplätzchen

Zutaten

• 220 Gramm Weizenmehl
• 40 Gramm Backkakao
• 100 Gramm Zucker
• 1 Prise Salz
• 160 Gramm Butter (kalt)
• 1 mittelgroßes Ei
• 1/2 Teelöffel Vanillepaste (optional)
• Zuckerguss
• Kuvertüre
• Lebensmittelkleber
• Zuckerdeko

Zubereitung

1. 1

   Mehl, Kakao, Zucker, Salz und Vanille in eine Schüssel geben. Die kalte Butter in Flückchen sowie das Ei hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zu zwei großen Kugeln formen und in Folie mindestens eine Stunde kühlstellen.

2. 2

   Backofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze aufheizen. Die erste Teigkugel aus dem Kühlschrank nehmen, kurz Zimmertemperatur annehmen lassen und zwischen Folie oder auf einer bemehlten Backmatte ausrollen.

3. 3

   Etwa 25 Plätzchen ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Je nach Größe und Dicke 8-10 Minuten backen. Mit der zweiten Teigportion ebenso verfahren. Teigreste zusammenkneten, nochmal kurz kühlen und dann ausrollen.

4. 4

   Plätzchen komplett abkühlen lassen. Vom Blech nehmen und nach Belieben verzieren; siehe Tipps.