Süße Blätterteigschnecken

Zutaten

• 275 Gramm Blätterteig (aus Kühlregal, 1 Rolle)
• 40 Gramm Butter (sehr weich)
• 50 Gramm Zucker (brauner oder weißer)
• 1 Teelöffel Zimt (oder mehr)

Zubereitung

1. 1

   Blätterteig auf dem mitgelieferten Papier ausrollen, sodass er wie ein liegendes Viereck vor euch liegt. Den Teig vorsichtig sehr dünn mit der sehr weichen Butter bestreichen. Ganz oben, wo später nach dem Aufrollen die Naht ist, ca. 0.5 cm freilassen.

2. 2

   Die Platte gleichmäßig mit Zimtzucker bestreuen und dann von unten nach oben (also von der Längseite her) recht eng aufrollen. Die Naht leicht festdrücken, damit die Schnecken zusammenhalten.

3. 3

   Die Teigrolle nochmal im mitgelieferten Papier oder in Frischhaltefolie einwickeln, auf ein langes Schneidebrett o.ä. legen und ca. 10 Minuten ins Tiefkühlfach legen. So lassen sich die Schnecken später besser schneiden.

4. 4

   Den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Ein Blech mit Backpapier belegen. Die vorgekühlte Teigrolle mit einem großem scharfem Messer vorsichtig in ca. 1.5-2 cm dicke Scheiben schneiden. Dabei versuchen, so wenig wie möglich zu drücken, damit die runde Form erhalten bleibt.

5. 5

   Schnecken ggf. mit den Händen nochmal etwas rund nachformen und mit etwas Abstand zueinander auf dem Blech verteilen. Je nach Größe und Dicke ca. 12-16 Minuten goldgelb backen.