Käse-Arepas
Arepa ist ein typisches kolumbianisches Gericht aus der Region Antioquia, meiner Heimat. Wir servieren Arepas zum Frühstück warm mit Butter und Käse sowie einer guten Tasse heißer Schokolade. Diese Arepas sind ein wesentlicher Bestandteil der täglichen Ernährung der Kolumbianer. Sie können Arepas als Gericht servieren
Zutaten
- 1 taza de harina de arepa blanca o amarilla
- 1 taza de agua tibia
- 1/3 taza de queso mozzarella o queso blanco rallado
- 2 cucharadas de mantequilla
- Sal
Zubereitung
- 1
Combine la harina de maíz, agua caliente, el queso, la mantequilla y sal, mezclando bien. Deje que la mezcla repose durante cinco minutos.
- 2
Amasar con las manos durante unos 3 minutos humedeciendo las manos con agua mientras amasa.
- 3
Formar 4 bolas con la masa. Coloque cada bola entre 2 bolsas de plástico y con una cubierta olla aplane a 1/2 de pulgada.
- 4
Añadir la mantequilla en una sartén antiadherente a fuego medio. Coloque las arepas en la sartén y cocine durante aproximadamente 3 minutos de cada lado, hasta que estén doradas.
Nach dem Original kochen
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