BBQ-Hähnchen mit Spargel im Speckmantel
Suchst du nach einem einfachen Gericht zum Vorbereiten oder fürs Abendessen? Dann möchte ich eines meiner absoluten Lieblingsgerichte mit dir teilen: mit Spargel gefüllte Hähnchenbrust! Spargel — auch Gartenspargel genannt — ist ein Gemüse mit einem sehr vertrauten Geschmack und heilenden Eigenschaften. Diese sind auf die harntreibende Wirkung des Spargels zurückzuführen, die die Produktion […] ankurbelt
Zutaten
- 6 oz thinly cut chicken breasts
- 12 asparagus spears
- swap: 2 tbsp BBQ sauce (low sodium, reduced fat)
- Seasonings: cumin, paprika, garlic, pepper
- 1 cup diced bell peppers (optional for brown rice)
- Suggested carbs: 1/2 cup brown rice
- Fruit (optional): watermelon pieces
Zubereitung
- 1
Set oven to 405°F (or fire up the grill)
- 2
Measure and cut chicken breasts into thin, 2-3 oz pieces. Feel free to further flatten the chicken with a mallet.
- 3
Season chicken cutlets with 1 tbsp barbecue sauce (for each piece) and your choice of seasonings.
- 4
Chop the ends off asparagus and wrap the chicken around 6 asparagus spears.
- 5
Place the chicken on a baking sheet with the open facing down. OR, place on a grill with the open facing down.
- 6
Bake in the oven or smoke on a grill for about 8-10 minutes.
Nach dem Original kochen
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