Ofenkartoffeln
Im Ofen gebackene Kartoffeln, auch als Baked Potatoes bekannt, sind ein klassisches, sättigendes Gericht, das man das ganze Jahr über genießen kann. Das Geheimnis einer perfekt knusprigen Schale und eines lockeren Inneren ist, die Kartoffeln bei hoher Temperatur zu backen, nachdem man sie in Salzwasser gewälzt hat. Diese Methode sorgt für mehr Geschmack und entzieht der Kartoffelschale überschüssige Feuchtigkeit, sodass sie köstlich knusprig wird. Nach dem Backen lassen sich Ofenkartoffeln mit verschiedenen Belägen servieren und sind damit eine vielseitige Mahlzeit für jeden Anlass. Ob Sie klassische Beläge wie Butter, Käse und Bohnen oder Thunfisch-Mayonnaise bevorzugen oder kreativere Varianten wie Chili con Carne.
Zutaten
- 4 Baking Potatoes
- 1 tbsp Salt
- 225 ml Warm Water
- 1 tbsp Olive Oil
Zubereitung
- 1
Oven: Preheat the oven 210°C fan/230°C/450°F/Gas Mark 8
- 2
Pierce: Use a fork to pierce the skin a few times on each potato
- 3
Stir: In a large bowl, stir the salt in with the warm water until it dissolves.
- 4
Roll each potato into the salted water to coat the skin.
- 5
Place onto a baking tray, a tray with a rack works best.
- 6
Cook: Place the baking tray into the oven at 210°C fan/230°C/450°F/Gas Mark 8 for 50 minutes.Time may vary depending on potato size our baking potatoes weighed approx 300 grams each. Adjust time to suit the size of your potato.
- 7
Oil: After 50 minutes, remove from the oven. Brush over the potato skins with olive oil using a silicone brush.
- 8
Cook: Return the tray to the oven and cook for 20 minutes longer, to crisp off the skin.
- 9
Remove from oven and serve immediatly.
- 10
Cut open each potato and add your favorite toppings.
Nach dem Original kochen
Dieses Rezept stammt von flawlessfood.co.uk. Dort findest du die Fotos, Notizen und Tipps der Autorin oder des Autors – der beste Ort, um es nachzukochen.
Rezept auf flawlessfood.co.uk öffnen