Schweinefilet mit Kräuterkruste
Dieses einfache Hauptgericht erhält durch eine schlichte Kräuter-Senf-Mischung viel Geschmack, ohne dass viel zusätzliches Salz nötig ist. Schneide die Reste in dünne Scheiben und bewahre sie im Kühlschrank auf, um sie später in der Woche für Sandwiches zu verwenden! Das Rezept wurde von den Ernährungsberaterinnen und Ernährungsberatern von DaVita als nierenschonend eingestuft. Sie sind überzeugt, dass eine nierenschonende Ernährung sowohl nahrhaft als auch schmackhaft sein kann. Lass es dir schmecken!
Zutaten
- dried rosemary 1.00 tsp
- dried thyme 1.00 tsp
- dried parsley 1.00 tsp
- black pepper 2.00 tsp
- garlic 2.00 clove finely minced
- Dijon Mustard 2.00 tbsp
- pork tenderloin 24.00 oz 2 tenderloins (about 24 oz total)
- vegetable oil 1.50 tbsp
Zubereitung
- 1
Combina el romero
- 2
tomillo
- 3
albahaca
- 4
perejil
- 5
y pimienta negra en un tazón pequeño. Añadir mostaza y ajo y mezcla bien. Frota la mezcla de hierbas sobre los solomillos de cerdo uniformemente. Cubre los solomillos y deja reposar en el refrigerador por al menos dos horas.
- 6
Precalienta el horno a 400°F (204°C).
- 7
Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio alto. Coloca los solomillos en el aceite y dóralos por todos los lados. Retíralos de la sartén y colócalos en una fuente para horno con mucho espacio para que así no se toquen.
- 8
Hornea los solomillos por 20 minutos o hasta que el termómetro para carne registre 160°F (71°C) (medio) a 170°F (77°C) (bien cocido).
- 9
Permite que los solomillos reposen por 10 a 15 minutos antes de trincharlos para permitir que los jugos se distribuyan a lo largo de la carne.
Nach dem Original kochen
Dieses Rezept stammt von diabetesfoodhub.org. Dort findest du die Fotos, Notizen und Tipps der Autorin oder des Autors – der beste Ort, um es nachzukochen.
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