Kolumbianische Arepas mit Käse zubereiten: ein schnelles und einfaches Frühstücksrezept

Zutaten

• Harina de maíz blanco precocida
• Agua tibia
• Leche tibia
• 225 g Queso asadero
• Mantequilla
• Aceite vegetal
• Sal
• Azúcar

Zubereitung

1. 1

   * Comenzamos vertiendo la harina, una pizca de sal, una de azúcar y la leche en un bowl. Una vez que estén bien mezclados, **iremos agregando el agua tibia poco a poco**. Con una mano vertimos el agua y con la otra seguimos amasando la mezcla hasta que esta quede sin grumos y adquiera la consistencia adecuada.

2. 2

   * Después agregamos la mantequilla y revolvemos nuevamente. Dejamos **reposar nuestra** masa por cinco minutos.

3. 3

   * Una vez que haya pasado este tiempo, hacemos bolitas con la masa. Deben de ser pequeñas: deben de caber en el hueco de la palma de tu mano. Luego aplanamos cada bolita hasta que quede una especie de tortita del grosor de una gordita.

4. 4

   * *En este punto puedes decidir rellenar de una vez tus arepas o puedes esperar para hacerlo en cuanto estén doradas*

5. 5

   * Por lo mientras, calentamos una sartén a fuego medio y la engrasamos con un poco de aceite. Colocamos nuestras arepas y esperamos a que estas estén suficientemente doraditas que se puedan despegar sin ejercer mucha fuerza.

6. 6

   * Volteamos las arepas y doramos por ambos lados hasta que se vean bien crujientes por ambos lados.

7. 7

   * Finalmente, retiramos nuestras arepas del fuego, dejamos enfríar y una vez que estén a una temperatura ideal para maniobrar, cortamos un borde y rellenamos con el queso asadero o rallado.

8. 8

   **Fotografías del proceso** | *[Recetas de rechupete](https://www.recetasderechupete.com/)*