Die besten überbackenen Thunfisch-Sandwiches
Die besten überbackenen Thunfisch-Sandwiches von Barefoot Contessa. Den Thunfisch in einer mittelgroßen Schüssel mit einer Gabel fein zerpflücken. Sellerie, Frühlingszwiebeln und Dill hinzufügen und mit der Gabel weiter vermengen und auflockern, bis alles vermischt ist. Zitronensaft, 1½ Teelöffel Salz und ¾ Teelöffel Pfeffer dazugeben. Mayonnaise und, falls verwendet, Sardellenpaste verrühren und unter den Thunfisch mischen. Den Backofengrill vorheizen. Das Brot im Toaster rösten und die Scheiben einlagig auf ein Backblech legen. Jeweils ein Viertel der Thunfischmischung dick und gleichmäßig auf jede Brotscheibe streichen, sodass sie vollständig bedeckt ist. Den Käse gleichmäßig auf den 4 Sandwiches verteilen und den Thunfisch vollständig bedecken. 1 bis 2 Minuten grillen, bis der Käse geschmolzen ist und anfängt zu bräunen. (Gut im Auge behalten!) Mit den Microgreens bestreuen und heiß servieren.
Zutaten
- 2 (6 to 8-ounce) jars imported tuna packed in olive oil, drained
Zubereitung
- 1
In a medium bowl, flake the tuna finely with a fork. Add the celery, scallions, and dill, and continue mixing and fluffing with the fork until combined. Add the lemon juice, 1½ teaspoons salt, and ¾ teaspoon pepper. Combine the mayonnaise and anchovy paste, if using, and mix into the tuna.
- 2
Preheat the broiler. Toast the bread in a toaster and place the slices in a single layer on a sheet pan. Spread a quarter of the tuna mixture thickly and evenly on each piece of bread, covering the entire slice. Sprinkle the cheese evenly on the 4 sandwiches, covering the tuna completely. Broil for 1 to 2 minutes, just until the cheese melts and starts to brown. (Watch it carefully!) Sprinkle with the microgreens and serve hot.
Nach dem Original kochen
Dieses Rezept stammt von barefootcontessa.com. Dort findest du die Fotos, Notizen und Tipps der Autorin oder des Autors – der beste Ort, um es nachzukochen.
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