Opgeklopte plattekaas dessert

Zutaten

• 500 gram kwark
• 2 eieren
• 2 eetlepels kristalsuiker/honing

Zubereitung

1. 1

   Scheid de dooiers van het eiwit en behoud 1 dooier.

2. 2

   Klop het eiwit met een mixer op tot het goed stijf wordt. Draai de kom om om te testen of ze klaar zijn. ;)

3. 3

   Meng de kwark met de overgebleven eidooier en de honing.

4. 4

   Voeg daarna in stukjes het eiwit toe aan het mengsel en spatel er voorzichtig onder. Niet te hard roeren dus!

5. 5

   Verdeel in kommetjes en laat een paar uurtjes staan in de koelkast.