Bunter Karottensalat mit und ohne Thermomix
Der Karottensalat ist eine schnelle und gesunde Beilage, die sowohl mit als auch ohne Thermomix einfach zuzubereiten ist. Er eignet sich perfekt für jede Jahreszeit und ist sowohl vegan als auch glutenfrei.
Zutaten
- 250 g Karotten (z.B. bunte)
- 1 grüner Apfel (z.B. Granny Smith)
- 50 g Cashewskerne
- 20 g Rapsöl
- 30 g Apfelessig
- 1 TL Honig
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- 1
--- Anleitung mit Thermomix® ---
- 2
Apfel schälen, vierteln und entkernen, Karotten schälen und je nach Größe in 2-3 Stücke schneiden.
- 3
Cashewskerne, Apfel, Karotten in der Reihenfolge in den Mixtopf geben. Danach kommen alle anderen Zutaten dazu und werden 3 Sek. / St. 5 gemixt. Danach einmal durchrühren und nochmal 2 Sek. / St. 5 mixen.
- 4
--- Anleitung ohne Thermomix® ---
- 5
Apfel schälen, vierteln und entkernen, Karotten schälen und je nach Größe in 2-3 Stücke schneiden.
- 6
Apfel und Karotten in einer Küchenmaschine oder einer Raspel reiben.
- 7
Cashewskerne fein hacken und mit allen anderen Zutaten vermischen.
Nach dem Original kochen
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