Plantain Accra
Wenn du einmal keine Kochbananen-Pommes möchtest, mach diese köstlichen Kochbananen-Küchlein. Das Rezept ähnelt sehr dem für Claclos, aber hier geben wir etwas Kokosmilch und mehr Gewürze in den Teig. Ein wahrer Genuss.
4 Portionen
Zutaten
- 200 gramme de farine
- 1 banane plantain treeees murs
- 1/2 c. à café de bicarbonate de soude
- 200 ml lait de coco
- 50 ml d’eau pour écraser les condiments
- 1 oignon ou 1 ciboulette
- 2 gousses d’ail
- quelques branches de persil
- thym (piment)
- sel (poivre)
- 100 gramme de sucre
- huile de friture
Zubereitung
- 1
ecraser le plantain avec une fourchette
- 2
écraser les condiments avec un peu d’eau
- 3
Dans un bol mélanger tous les ingrédients ensemble et passer directement à la friture
- 4
Chauffer l’huile! attendez qu’elle soit bien chaude avant de commencer la friture. Sinon les beignets vont s'insurger d’huile
- 5
Servir les beignets avec une petite sauce piquante
Calori schreibt die Kochnotizen für dieses Rezept…
Nach dem Original kochen
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