Saftiger Lachs aus dem Grill

Zutaten

• 500 g Lachsfilet(s) (TK oder frisch)
• 1 EL brauner Zucker
• 1/2 EL Paprika, edelsüß
• 1/2 TL Salz
• 1/4 TL Chili
• 1/4 TL Knoblauch granuliert
• 1/4 TL Zwiebelgranulat
• 1/4 TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
• 1 Zitrone

Zubereitung

1. 1

   Den Grill auf eine Temperatur von 200°C bringen. Eine indirekte Zone schaffen, in die der Fisch nachher kommen kann. Nähere Tipps dazu oben im Text.

2. 2

   Den Lachs, sofern er nicht frisch ist, leicht antauen lassen.

3. 3

   Die Zitrone halbieren und die Filets rundherum beträufeln.

4. 4

   Die Gewürze miteinander vermengen und den Lachs in der Gewürzmischung wälzen, sodass er rundherum bedeckt ist mit der Mische.

5. 5

   Auf ein Backblech, oder anderes Mittel der Wahl, den Fisch setzen. Wer mag, kann noch Gemüse drumherum verteilen.

6. 6

   Das Blech in die indirekte Zone in den Grill setzen und für 10 Minuten (bei frischem Lachs) oder 15-20 Minuten (bei TK) garen. Den Deckel dabei schließen.