Gebratene Kartoffeln und Zwiebeln
Meine Version von gebratenen Kartoffeln und Zwiebeln mache ich schon länger, als ich mich erinnern möchte. Es ist ein vielfach erprobtes Rezept, das immer gelingt. Die Kartoffeln sind leicht gebräunt und mit der Gabel weich, während die Zwiebeln zart und voller Geschmack sind. Dieses Gericht passt perfekt zu Ihrem Lieblingsbraten oder zu Würstchen, und Reste können Sie morgens sogar in der Pfanne zu knusprigen Frühstückskartoffeln braten.
Zutaten
- 3/4 pound / 350 grams potatoes (cubed approx 3/4 inch)
- 1/2 pound / 175 grams onions (cubed approx 1/2 inch)
- 1/2 teaspoon salt (or to taste)
- 2 tablespoons sunflower oil
- 2 tablespoons water
Zubereitung
- 1
Heat the oil in a saute pan or a frying pan until quite hot and then add the potatoes. The oil should sizzle gently when the potatoes are added.
- 2
Add the salt
- 3
Stir fry the potatoes on a mediium heat for 5 minutes until they start to brown.
- 4
Leave to cook on a medium heat, stirring 2 or 3 times for 5 minutes until the potatoes start to brown.
- 5
Turn down the heat to low and stir in the onions and 2 tablespoons of water and cover with the lid. Turn down the heat as low as possible.
- 6
Leave the potatoes and onions to steam for about 20 minutes, stirring occasionally, until the onions have softened.
- 7
Tip the potatoes into a serving dish and serve hot as a side with a roast or sausages.
Nach dem Original kochen
Dieses Rezept stammt von foodleclub.com. Dort findest du die Fotos, Notizen und Tipps der Autorin oder des Autors – der beste Ort, um es nachzukochen.
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